Kurban Bayramı Öncesi Hartlap Bıçaklarına Ağır Talep

Kurban Bayramı’na sayılı günler kala Kahramanmaraş’ın coğrafik işaretli eseri Hartlap bıçaklarına talep arttı.

Kahramanmaraş’ın tescilli eseri Hartlap bıçaklarında bayram mesaisi başladı. El işçiliğiyle üretilen bıçaklara yurt içinden gelen ağır talep üzerine ustalar gece gündüz üretim yapıyor. Kent merkezine bağlı Hartlap Mahallesi’nde yüz yıllardır süregelen bıçakçılık geleneği, Kurban Bayramı öncesinde yine ağırlaştı. Tescillenen Hartlap bıçakları, et sürece kalitesi ve uzun ömürlü kullanımıyla ülke genelinde vatandaşların yanı sıra kasaplar tarafından da tercih ediliyor. Kurban bölümü için uygun bıçak tercihinin hem dini vecibeler hem de hayvan sıhhati açısından kıymetli olduğunu belirten ustalar, vatandaşları kalitesiz ve taklit eserlerden uzak durmaları konusunda uyardı. Bıçakçılardan Bahattin Çelik, “Kurban Bayramı’na sayılı günler kaldı ve vatandaşlarımız bıçaklarını bilemeye getiriyor. Tıpkı vakitte yeni bıçaklar da alınıyor. Özel bir formda bıçaklar iş yerlerinde keskinletiliyor. Bunun yanında şiş ve gerekli ekipmanlar da müşterilerin tercihi pozisyonunda. Bizim Hartlap bıçakları coğrafik işaretlidir. Müşterilerimizin isteğine nazaran kaliteli bıçaklarımızı da satışa sunuyoruz” dedi.

Bıçak ustası Ejder Biber ise, “Ben yaklaşık 67 yıldır tıpkı yerde bu işi yapıyorum. Ekmeğimi bu işten kazanıyorum” biçiminde konuştu.

Bayrama hazırlık için bıçakçıya geldiğini belirten vatandaşlardan Ökkeş Maraşlı ise, bıçakları bilettiklerini söyledi. – KAHRAMANMARAŞ

About The Author

admin

See author's posts